王老头的老伴60多岁了身子骨却硬朗得很此时正和大闺女一起在灶前烙大饼老太婆掌铲大闺女在灶前烧火儿时在农村生活很多年的大帅一眼看出这个二十多岁的大闺女烧火的火候把握得恰到好处。老太婆正在*着一把老式铁锅铲翻烙饼。

大帅上前一看好家伙这张大饼烙的一米二左右直径的大锅里就放一张饼这张饼的直径少说也有一米把整个大锅几乎全覆盖了。大饼的厚度在六厘米左右是发面的已经烙出了黄咯喳。老太婆大半辈子围着锅台转手艺绝对赛过都市里的一级面师不就是特级面师也没有她这等功夫！

只见这位60多岁的老太婆双手*着一把像行军铲一样大小的大锅铲这个大锅铲长长的把是一种深红色油亮亮的木头做的上面有天然的水波花纹一看便知是稀有红木这种红木质地坚硬分量很重五尺长、鸡蛋粗的一根锅铲把就有二十来斤！而小铁锨头一般大小的锅铲呈现黄金一般的亮光不会是金子做成的吧。

不知是老太婆见大帅神仙来了要显示一番身手还是她本来就是这等习惯竟然把她的看家功夫使了出来。

老太婆嘴里大叫一声：“丫头上急火！”

下面烧火的丫头是一个长得白白胖胖的二十来岁丫头不知是王老头的哪个闺女生的大帅不认识这么多丫头也无法去认识了这丫头听老太婆大叫一声之后胖胖的手一伸把几根木柴填入灶堂右手里握着烧火棍往里一捅再一搅左手同时把风箱呼呼拉响灶堂里的火光由红变白这等火势怕是打铁也不过如此了。

大帅心中大奇身为农村人深知烙饼需文火否则就烙糊了文火慢烙大饼就会呈现金黄色吃在嘴里只有香味没有糊味然而这王家老太却为何下令要急火？

大帅心中正在纳闷却见老太婆两腿叉开马步腰板挺得笔直双手一上一下紧紧握住红把金头大锅铲开始了让大帅眼花缭乱的*作。

那红把金头大锅铲在这60岁老太婆手中像是有了生命一般上下翻飞一时间这大口径铁锅之上竟然全是一道道金红两色光芒。而那三十多斤重的大饼也像是被施了魔法一般不停地上下飞速地翻着个天啊这哪里还是一张大饼啊大帅那超人的视力竟然都看得发晕满眼都是大饼的虚影了。

大帅定睛看那锅内只见大铁锅已经烧成了红色！

这是在烙饼吗这是在炼铁吧？

大约十几分钟过去只见老太婆两手发力将大饼挑将起来用力一扬大饼在空中打着转向离灶台六七米远的大八仙桌飞去“噗”地一声闷响那大饼不偏不斜正正地落在了铺着洁白桌布的八仙桌上。

大帅拿眼看去却见大饼整个都是金黄色哪有一点黑糊之处。直径一米二左右的大饼厚达六公分左右腾腾地冒着热气香味立刻充满了屋子大帅的口水哪里还控制得住。

这张大饼少说也有三十几斤老太婆翻动起来竟然一点也没有吃力的样子可见这手上的劲道和功夫不是三年两年练就的怕是从年轻时她就练出来了。

大帅听说过当年王老头*着家传大龙鞭只身大战四个鬼子八个汉奸的那会儿这位老太婆也曾经去助阵当时她就是*着这把老式古代金锅铲上去的结果被平时像保护掌中玉一样保护自己老婆的王老头一顿呵斥：“骒马上不得阵你跑来瞎掺乎什么去屋里给我烫酒去！等会儿我就着鬼子的首级喝酒！”

一副上阵英雄的口吻。

那时候王老头只有30来岁而这老太婆还是年轻媳妇比王老头小10岁模样俊俊的鬼子汉奸主要就是冲着她来的。

当时她掂了几掂手中近两米长的金锅铲嘴里对丈夫道：“好你个不知好歹的东西好好好你是公马你上阵我走我走过会儿别让我来给你收尸就行！”

她当然不会眼看着英俊的年轻丈夫面临死亡的威胁放手不管她先是一锅铲要了一个鬼子的小命接着手中锅铲又是一个横扫扫倒两个汉奸后来见敌军来了一个中队的援军她便两脚掂掂地跑去找双刀王也就是她的公公老寿星老寿星那时已经六七十岁因为常年习武却也是血气方刚闻讯带着一帮子徒弟就赶来了个个身手不凡几个会合吓跑了一个中队的鬼子汉奸兵。

……此时大帅看到老太婆依然身手娇健禁不住赞了一个：“太棒了！王大娘你简直太神了！”

“呵呵神仙过奖今天我烙饼的动作并不到位让你见笑了。”老太婆收了功夫大气不喘一下满脸带笑地对大帅道。

“哪里王大娘今天可是让我开了眼界了。”大帅由衷地赞叹“您这样的功夫可上中央电视台去作表演了。”

上世纪80年代初城市里可以看到电视了可是偏僻的海岛村庄还没有电视可看所以老太婆听了大帅的话脸上有些茫然。

大帅微微愣了愣意识到老人家还没有电视概念又道：“呵呵我是说您的这身超人本领在全中国怕也找不到呢！”

听了这话老太婆明白这是大帅神仙在高度夸奖她。顿时她的脸上有些不好意思道：“神仙你过奖了我这点本领实在是算不了什么比我师傅差远了。”

老太婆说的师傅是她的婆婆也就是王老寿星的老伴大帅听说那个老太婆是在1969年失踪的如果她还活着也是过百岁的老人了。（又是一个悬念！）

“请问王大娘这么热的锅大饼一点也烙不糊是不是靠着你翻动的速度快？”大帅问道。

“嗯主要就是这个道理。”老太婆道“这就像是有人表演戏法一样赤着脚在烧得通红的钢板上走过钢板却烧不痛他的脚就是靠他的速度快。”

“我还想问一个问题”大帅看着灶堂里暂时压下去的火势道“烙大饼一般不是用文火吗而您老人家却用这么冲的火是不是为了烙饼的时间快？”

“嗯有节省时间的意思不过主要不是为了这个目的。”老太婆道“是为了好吃呀！咱王家的传世名吃万层大饼必须用急火否则就不会烙出万层大饼来了。不是瞎吹的这大饼确实有万层以上等会儿你吃的时候就知道了。”

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