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第七十三章 自愧不如的特级厨师

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“这...”

做为川菜系中的权威,杨厨师最是最有资格评价眼前这份魔幻麻婆豆腐的。

当看清眼前的这盘麻婆豆腐的色泽,刀工,火候后,他的注意力,就顿时被盘麻婆豆腐给吸引进去了。

在评委台上的评委,除了他之外,没有人能看出,这刀工,色泽,火候都代表了什么。

“我自愧不如啊!”

呆呆的看着麻婆豆腐足足愣了数十秒之久,杨厨师才回过神来,满含失落的称赞了一声。

“老杨,你不用如此吧!”

听到杨厨师的称赞,谭芳转头看向了他,道:“你做的麻婆豆腐,我们可是都吃过,见过的啊,和眼前这份也差不多的嘛,你不用妄自菲薄。”

“是啊!老杨,你没必要这么贬低自己吧!”一位特级厨师附和道。

“我哪有妄自菲薄?哪有贬低自己了?你们仔细想想,这道麻婆豆腐,是在怎么样的情况下,做出来的就行了。”

“我们坐在这里,自然是特级厨师全国大...”谭芳回了一句,话到一半,却突然愣住了。

“看来你明白了!”

杨厨师点了点头后,道:“这里可是特级厨师的考核现场啊!当年我首次站在这个考核场内时,可是紧张万分啊,甚至一连做了三道失败的作品,直到第四次才成功。”

“而如今,这位参赛者竟然在短短半个小时内,就做出了这样一份色泽、刀工、火候都堪称完美的麻婆豆腐,可见他的心里素质和厨艺,到达了何等地步。”

“而且,即便是如今的我,也不可能在这个特级厨师大赛的考核现场,只花费半个小时去寻找食材,辅料,调料,然后再完成一道色泽,刀工,火候都堪称完美的麻婆豆腐啊!”

“吸...”

听到杨厨师的肺腑之言,谭芳和周围的几人,顿时齐齐吸了口凉气。

要知道,他们八人可是都立足于特级厨师的顶端,厨神之下的人物啊!

而如今仅凭一位参赛者的作品,他们其中一位便自愧不如,那对方岂不是拥有厨神的厨艺?

“不管怎样,对方的这份色泽、刀工、以及对火候的把握,都已超越了我这位特级厨师,但对方是不是真有超越我们特级厨师的厨艺,还得看...”

杨厨师,将目光投向了桌上的麻婆豆腐上:“还得看这其中的味道!”

众人纷纷点头,而后拿起了盘中的小勺子,乘上一勺,送入了嘴中。

“好...”

“这...”

“我...”

“......”

一勺入口咀嚼两下后,众特级厨师顿时面面相觑。

其他几位特级厨师对川菜了解,虽然没有杨厨师了解的那么详细,但身为特级厨师,厨师最基本的辨味,他们还是毫无问题的。

“豆腐与肉的绝妙味觉合奏啊!”

“这肉也太酥脆了吧!”

“我这被自己养刁的嘴,如今还能吃到美食,这必是厨神的厨艺无疑!”

“辣、香、色、麻、酥、烫,这是真正的六味一体的美食啊!”

“........”

实在是太美味了,现今的他们,可做不出来这么好吃的菜肴。

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